「今年のお歳暮、何にしよう」そろそろ、そんなことを考えはじめる時期になりました。一年お世話になった方へ、日頃の感謝を形にして届けるお歳暮。定番もいいけれど、今年は少し変えてみたい——そんな方に、少し...

「魚は生臭いから苦手」そう思っている人に、少しだけ聞いてほしい話があります。実はあの臭い、魚の定命じゃなくて、多くの場合は避けられるものなんです。スーパーで魚コーナーの前を通るとき、ふと鼻をつかれ...

桜空SAKURAって、実は6月にしか獲れない魚なんです。でも、今のこの時期でも、ちゃんと美味しく食べられるんですよね。それを可能にしているのが、ふく成の鮮度保持技術「Firesh®」なんです。本来は、6月だけの魚...

これからこのブログでは、今日のアイデア魚レシピ魚のコツなど、毎日の食卓に役立つ情報をお届けしていきます。「今日、何をつくろう？」と迷ったときのヒントや、 忙しい日でも気軽につくれる魚料理、 魚をもっ...

涼しい風が心地よくなるこの季節。大切な方への贈り物を考えはじめる時期がやってきました。ふく成のオンラインショップの、秋ギフト商品をご紹介します！敬老の日、七五三のお祝いにも。贈り物にも、お返しにも...

「くまもと元気便」をご案内した日、正直、私たちは少し身構えていました。「売上の一部を寄付する」という取り組みが、どれだけの方に届くのか、分からなかったからです。けれど蓋を開けてみると、想像していた...

このたびの令和8年熊本地震により被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。一日も早く穏やかな日常が戻りますよう、天草よりお祈りしております。先日、あるお客様から「自分にできることをしたいけれど、...

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。この度の「令和8年熊本地震」に際しまして、温かいご心配の声をいただき心より感謝申し上げます。地震の影響に伴う交通規制や各配送会社の物流状況により...

いつもふく成をご利用いただき、ありがとうございます。このたびの地震で被害を受けられた皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。たくさんの方から「大丈夫ですか」とご連絡をいただきました。本当にありがとう...

サクラマスって、実は「幻の魚」って呼ばれてるの、知ってましたか?天然だと獲れる時期がすごく短くて、市場にもほとんど出回らないんです。その魚を、海で育てるという挑戦から、桜空SAKURAは生まれたんです。「...

サクラマスって、実は「幻の魚」って呼ばれてるの、知ってましたか?天然だと獲れる時期がすごく短くて、市場にもほとんど出回らないんです。その魚を、海で育てるという挑戦から、桜空SAKURAは生まれたんです。「...

「日持ちする魚は、味が落ちる」——そう思っていませんか。実は逆でした。賞味期限を延ばした魚のほうが、旨味が増えていたんです。なぜそんなことが起きるのか、Fireshの現場で見てきたことを書きます。旨味127％...

魚は、締めた瞬間が一番おいしいわけじゃないんです。 むしろその逆で、そこからの数時間、数十時間に何が起きるかで、味はまったく別物になります。 その“見えない時間の使い方”が分かると、スーパー...

うちの冷凍庫の奥に、いつも入れてあるものがあるんです。誕生日とか記念日とか、そういう特別な日のためじゃなくて。なんてことない水曜日の夜とか、「週末くらいはちょっといいもの食べたいな」っていう土曜日...

御所浦の海で育った 国産ブランドサクラマス【桜空-SAKURA-】＼ 数量限定・先行販売開始！ ／熊本・天草の海で、真鯛ととらふぐの養殖に情熱を注いできた「ふく成」。 私たちが長年培った高度な養殖技術を注ぎ込...

夏休み…毎日のお昼ごはん、悩んでいませんか？手間はかけたくない、でも栄養や安全面も気になる…そんなママ・パパに大好評なのが、Firesh®️シリーズ！＼冷凍庫から出して焼くだけ／真鯛のピザやタイコロステーキ...