【Firesh®︎】【日経トレンディで紹介】とらふぐ刺身・鍋セット(3~4人前)

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【Firesh®︎】【日経トレンディで紹介】とらふぐ刺身・鍋セット(3~4人前)

【内容】
・とらふぐ刺身１００ｇ（１皿）(九州産）
・鍋用ぶつ切り４５０ｇ
・本皮５０ｇ
・乾燥ヒレ4枚
・ポン酢もみじおろし8袋

【解凍方法】
より良く商品をご使用いただくために、氷水解凍をおススメしています！
※流水解凍はおすすめしません

【保存方法】
冷凍保存
(※解凍後はお早めにお召し上がりください）

【賞味期限】
冷凍保存で90日
(※解凍後はお早めにお召し上がりください)

【Firesh®︎】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。
また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。

弊社は、熊本県天草市の離島の離島の町「御所浦」で、創業61年の養殖の歴史を持ちます。

1979年に熊本県で初めてとらふぐの養殖を始めた生産者の1つです。今では、弊社のみが当時より継続している唯一の生産者となります。

養殖技術では、長年の苦労や試行錯誤の末天然とらふぐよりも6倍の旨味成分をもつとらふぐを確立することが出来るようになりました。
また、処理技術におきましても捌きや血抜きの技術なども研究を重ね、綺麗な状態でのお届けが可能となり、お客様にも大変喜んでいただいております。

サスティナブルな水産業を続けていくためにも先々代、先代の苦労や努力が作り上げてきた美味しい安心安全な魚を養殖できるこれまでの経験に加え、世界通用する最先端の技術やSDGs・ASC認証など様々な環境問題への配慮など、大切な海・自然に感謝しつつ共に歩んで行こうと思います。

私たちが大切に愛情を注いで育てた「とらふぐ」が、多くの人の笑顔につながるようこれからも日々精進して行きます。

【産地の特徴】
ふく成のとらふぐが育つ天草・御所浦の海は山に囲まれ、栄養分も豊富に恵まれた「豊かな宝の海」と言われています。その栄養が豊富な環境下にある養殖場で、「六福-ROPPUKU-」を育てています。