2026/11/14 18:52
御所浦の海も、11月に入って少しずつ冷えてきました。
海の水が冷えてくると、真鯛は冬に備えて体に力をためていきます。今の時期の真鯛は、身が締まって、脂ののりも出てくる頃です。
この時期のおいしい食べ方
お刺身はもちろん、しゃぶしゃぶもおすすめです。さっと湯にくぐらせると、脂の甘みが広がります。
焼き物なら、切り身をそのまま焼くだけで一品になります。皮目を香ばしく焼くと、身のうまみが引き立ちます。
ふく成の真鯛は、鮮度保持技術「Firesh®」で仕上げています。解凍して、そのまま食卓に出せます。
寒くなってきましたので、温かい鍋で真鯛を囲む日もいいですね。
真鯛の西京漬を使ったお鍋もおすすめです。
真鯛の切り身（100g×4パック）は、焼くだけで一品になるので、忙しい日の夕食に助かります。
真鯛のカルパッチョは、解凍して並べるだけ。お客様が来る日にも使えます。
お歳暮のセットもご用意しています。受付は12月22日まで、年内のお届けは12月30日までです。
